智红宁 高级讲师 宁夏防沙治沙职业技术学院
2016年5月5日
生产中存在的问题
1、思想轻视，采后管理松懈
设施桃树栽培投资大，风险性高，科技性强。在生产中，广大果农普遍重视采前管理，尤其是花期、幼果期管理，可谓是精心呵护。然而，对于大棚桃树采后管理则思想轻视，管理松懈。主要表现有棚膜拆除不及时，施肥滞后，病虫防治次数少，出现草荒等，望广大果农朋友们引起重视。
2、操作过急，采后修剪偏重
大棚油桃属于高密栽培，采后修剪采用PCR修剪技术。生产实际中许多果农操作过急，修剪偏重，没有留活枝条，造成树势衰弱，树体黄化现象严重。在实际操作中，果农朋友要分次修剪。第一次修剪要重，全树留4－6个活枝条，供应营养。10天后进行第二次修剪，重截活枝条。
采后去冠技术
即PCR （Postharvest Canopy Removal）修剪系统，是意大利科学家Bellini等经过近10年的系统研究创立并肯定了桃、油桃设施栽培促早栽培的一种专用修剪系统，亦称Bellini系统。
采果后去除全部树冠，利用再生枝条构成翌年的结果枝组，结合使用多效唑和控水、控氮、增磷技术，达到速成、高效的目的。Bellini等采用高密度9260株/hm2(617株/亩)结合PCR修剪系统，定植第二年产量达43.5t/hm2(2.9t/亩)，历经7年仍生长良好。
3、营养断档，营养补充滞后
生产上主要表现为施肥不及时，营养不全面。设施栽培采用独特的PCR修剪技术，在有限的一个多月时间内重新形成树冠，再形成花芽，需要及时补充大量充分的养分。修剪后要及时追施三元复合肥。
4、新梢旺长，树势未控到位
进入7月中旬，大棚油桃需要控制树势，促进花芽分化。部分果农未能及时化学药物控制树势，也不能很好地利用外科手术缓和树势。突出表现在首次化学控制时间偏晚，浓度偏低，药液偏少。同时，7月中旬进行一次夏剪，缓和生长势，疏除直立的、旺长的、过密的新梢，对有空间的新梢进行扭梢、拉枝、拿枝，改变新梢生长方向和生长势。
5、果园密闭，通风透光不良
突出表现在树干过高，树体上强，中下部枝组过大。油桃属喜光树种，通风透光不良，下部枝条难以成花，甚至严重衰弱以至枯死，难以获得高产。大棚油桃栽培属于高密栽培，树干不能过高，一般维持在2米左右，不超过2.5米。防止上强，PCR修剪时应本着上小下大的原则，严格按纺锤树形或圆柱形进行，整个生长季节夏剪3－4次。对于中下部过大的枝组，要适度回缩。
6、病虫害加剧，营养积累较差
主要表现在没有很好地进行病虫防治。桃潜叶蛾、穿孔病危害加剧，叶功能受到严重破坏，红蜘蛛严重危害造成树叶脱落，直接影响树体营养储备。大棚桃树采用高密栽培，风光条件差，因而树体营养储备水平常较露地条件低，而树体营养储备水平的高低直接影响油桃的产量和品质。因此，我们应当加强病虫防治，注重叶面肥的施用，多施有机肥，全面提高树体营养储备水平。
管理方法
逐渐撤膜。
设施桃树果实采收完毕，应逐渐撤去薄膜，开大风口，一两天后，撤掉底膜和顶部通风膜，再过几天，可把主膜逐步下拉，经过3－4天后全部撤掉。严禁猛然撤掉薄膜，白天将大棚三面通风口打开，前帘揭至肩部，加大通风量，使棚内气温由原来的15-30℃降至10-25℃，使棚内气温逐渐接近棚外气温。当外界日平均气温达到15-20℃时，便可揭掉棚膜，让桃树从人造环境中恢复到自然环境中生长。
如果揭膜太早、太快，
一、是遇到晚霜会发生冻害。
二、以免室内桃树不适应露地环境条件下的强光、干热风，引起日烧现象发生，从而影响植株正常的生长，降低花芽质量。
采后修剪
其结果期在单位面积内树体已形成，空间基本占满，但撤棚后与露地有同样的生长时间，如果不认真修剪，势必造成严重的郁闭。而此时外界温度偏低，大棚桃需要缓长期，正是进行适度修剪的好时期。
间伐和品种更新
采用变化密度且树体己开始郁闭的，采果后应根据已确定的密度，及时隔行或隔株间伐，除掉临时株。需更新品种的，应在采果后及早进行。新品种最好提早进行室内营养袋栽植。为避免翌年减产可采用隔行更新，2年完成。清除淘汰品种时，要把残根取净，挖深40--60cm、宽80-100cm的栽植沟，沟内换土并增施腐熟有机肥，避免再植病和土壤残留多效唑对新植幼树的影响。
培养树冠
桃树枝条一年多次生长，易使树冠郁闭，通风透光不良，影响花芽形成。在撤掉棚膜的同时要及时回缩树冠，进行重强度修剪。
首先，要回落中央领导干，使每株树冠的总体高度，分别下降70厘米左右，严格控制树高，平均在1．6米左右，防止树体越长越高，影响室内通风透光。
二要重截中庸主枝，让其回缩至中部或后部的分杈处，重新培养、发展成主枝。
三要疏除少部分方位欠佳、过分粗大的主枝，以免以后骨干枝长的过于粗大，无法控制；疏除的同时，须另选新枝重新培养，让其发展成新的主枝，代替原来主枝结果。
四要细致修剪主枝与主干上着生的各个枝组、枝条，对冠内交叉枝、重叠枝、病虫枝、细弱枝及拥挤处的徒长枝予以疏除，光秃部位可环割促生新枝，占据空间。重短截中长枝，保留平斜中庸枝。树体经重剪后，会刺激萌发众多的新芽、新枝，对新发枝、芽，仍按扣膜前的处理方法，及时抹芽、摘心、除萌、疏枝、拉枝、清理层间，培养主枝与结果枝组。
五要对初结果树，骨干枝角度小的，要拉枝开张角度，促进花芽分化，以促翌年丰产。
常规修剪法
疏除细弱枝、病虫枝、枯死枝、下垂枝、过密枝和外围过旺枝，打开光路，有利于花芽分化。
回缩枝组，即把原来由4-6个以上结果枝组成的枝组回缩成2-4个枝，并对组内旺枝留2-4芽短截，促发新枝，培养成新的枝组。
树冠下部大型枝组结果后可能下垂，要撑、顶使其恢复长势。
密植往往出现上强下弱现象，此时要重剪上部旺枝，去强留弱，抑制生长。
重剪法
①对高密栽培采用主干形和“Y”形，在果实采收后对枝组重回缩到基部2-3芽处（约长5-10厘米），使基部单芽枝或潜伏芽萌发，围绕主干、主枝生长，至新梢长到30厘米时叶面喷布15％的多效唑100-300倍液2-3次，后期喷磷酸二氢钾，促进花芽形成。
②重回缩可分步进行，一是先剪一侧，1周后剪另一侧；二是剪下部枝，1周后剪上部枝，但上部要先疏除一部分挡光枝，尤其在上强下弱时，要疏除上部一部分枝条，促使下部发芽。
③每次重剪都要留少量叶片完好的细枝作为有机养分的制造源，不可一次剃光。也可施行折枝法，即把一部分枝重剪，一部分枝折断，待新芽萌发10厘米左右时再剪掉。
辽宁省果树科学研究所的冯孝严等于5月上旬采果后处理,结果如下：
①轻剪 主枝和中心干回缩去总长的1/10,疏除辅养枝和过粗、过密枝,枝组留3个分枝回缩,所留枝梢剪留15～20ｃｍ,剪去新梢总长的40%～50%。
②中剪 主枝和中心干回缩去总长的2/10,疏除辅养枝和过粗、过密枝,枝组留2个分枝回缩,所留枝梢剪留10～15ｃｍ,剪去新梢总长的60%～70%。③重剪 主枝和中心干回缩去总长的3/10,疏除辅养枝和过粗、过密枝,枝组留1个枝条回缩,所留枝梢剪留5～10ｃｍ,剪去新梢总长的80%～90%。
树冠大小与采果后修剪量呈显著负相关,以中度修剪控制树冠大小适宜。随修剪程度加重,树体总枝量与新梢生长量减小,长果枝率增加,短果枝率减少;中剪花芽率最高,花芽质量好,而过轻或过重修剪,都会导致花芽数量减少和质量降低。
轻剪枝条长度和粗度低于重剪,以中剪枝类构成合理,枝条长度、粗度和密度适中。品种特性和修剪反应不同,采后修剪方法和修剪量应有所区别,如金辉应比春光适当少疏枝、多短截、轻修剪。
采果后修剪量与产量和果实品质密切相关。轻剪虽结果量大,但果个小,品质差,优质果率低,导致产值低;而重剪虽果个大、品质好,但产量低;中剪不仅产量高,而且品质好,所以产值高。可见,温室栽培盛果期油桃,采果后以中剪为宜。
生产上,应根据空间大小、密度、管理水平等,适当调整采果后修剪量。如对需扩大树冠的小幼树,要采用轻剪方法;对树冠够大的盛果期树,要采用中剪方法,维持原状;对超大树,要采用重剪方法,缩小树冠。对多效唑用量大的衰弱树,要采用轻剪方法,保持足够大的树冠。
促长促花
采果后由于采用的是重回缩修剪法，使树上枝量大大减少，为确保来年的丰产丰收，必须采取各项促长促花措施促进树体枝条，尽早完成当年的花芽分化。
激素促长
修剪后，为加快枝条生长，立即喷布60毫克∕千克的920+0.3%尿素+500倍植物营养素，刺激芽体萌发，同时先不撤膜，制造高温（但不高于32℃）、高湿的环境条件，加速枝条生长。
叶面喷肥
喷激素一周后芽体萌发，由于此时树体生长旺盛，地下肥料不能满足树体营养需要，应在枝条长出后进行根外追肥，每10～15天喷1次0.3%尿素和0.4%～0.5%磷酸二氢钾，直至7月上旬。
地下追氮
当新梢长至10～15厘米时，开始追施速效氮肥，通常采用树冠下沟施、穴施的方法，每株施尿素40～50千克，以促进枝条生长。
连续摘心
当新梢长至20厘米左右时，如果枝条稀疏，可通过多次摘心来促发短枝，培养成结果枝组，如枝条过密可以疏除部分枝条，保证新稀密适中。（多数枝条不足，应采取摘心促发纸条）。
灌水
追施基肥整平地面后即灌水，此次水量要大一些，尽量满足树体需要，在每次追施氮肥后应视土壤墒情具体情况确定是否浇水，也可在基肥水后及时排水，防涝害发生，尤其平原地区、黏土地建棚的更应注意。
促花
7月中旬开始，在水足、高温的条件下，果树开始从营养到生殖转变，促花措施要加强，要利用激素，特别用内源激素调节。
采果重回缩后，全园桃树新梢的叶片呈现浅黄绿色，成龄叶的叶脉绿色而叶肉黄色，表现为网状失绿，大部分幼嫩叶片的叶肉叶脉均呈黄白色；有的园子只是个别树出现叶片黄化现象。症状不同其原因不同，采取的防治方法相应也有区别。
设施桃树重回缩后叶片黄化的原因
①修剪过重，营养供应严重失调。采果前，桃树叶片制造的营养物质，大部分供应果实生长发育，回流到树体和根系的营养很少，设施桃树采果后马上进行重回缩修剪，没有露地桃树秋季叶片变黄、养分回流到树体和根系的过程，所以说此时树体贮存的养分相对很少，加上重回缩时，95%以上的枝叶突然丢失，树体受到严重创伤，树体本身的呼吸作用、光合作用、蒸腾作用均严重减弱，造成根系的老化，新生根很少，吸收养分的能力也随之急剧下降，导致树上养分供应严重不足，而此时树体萌芽长叶抽枝又急需大量的营养，便出现了新梢叶片黄化、营养不良等症状。
②桃树缺铁，引起黄叶。铁元素是合成叶绿素的酶系统中多种酶的辅基和活化剂，也就是说铁元素缺乏，叶绿素合成受阻，叶片黄化。由于铁元素在桃树体内不易流动，故缺铁症首先从桃树的幼嫩叶开始，先是叶肉变黄，而叶脉保持绿色，叶面呈绿色网状失绿。严重时整叶变白，失绿部分出现锈褐色枯斑或叶缘焦枯。
引起桃树缺铁性黄化主要是因为有些设施内的土壤是pH值≥7.5的碱性土，在pH值≥7.5的碱性土壤中，铁元素极易被土壤固定，成为不能被根系吸收利用的高价铁，而只有在适宜的条件下，被固定，的铁转化为游离态的铁离子时才能被根系重新吸收利用，否则即使土壤中铁元素充足，也无法满足树体对铁元素的需要，仍然表现出桃树缺铁黄叶症状。
另外，土壤黏重，透气性差，土壤中镁锰元素过多，磷元素含量高时与铁结合成磷酸铁沉淀，根系呼吸作用弱，树体内氮元素不足等均能降低树体对铁元素的吸收能力，诱导桃树缺铁。
③土壤中有毒物质毒害根系，影响养分的吸收。修剪过重，造成大量根系死亡，死根在腐败水解过程中产生有毒物质，毒杀幼根和抑制新根产生，从而降低了根系吸收养分的能力，导致树上营养失调而黄叶。
设施内个别树叶片黄化的原因
①根部病虫害影响营养物质的吸收运输。个别桃树患有根癌病、根结线虫等根部病虫害，消弱了树势，降低了根系对营养物质的吸收能力，加之重回缩，树体创伤严重，导致养分供应不足而黄叶。
②前期挂果过多，回缩后树势难以恢复。个别树前期挂果过多，负载过重，树势极其衰弱，树体本身贮存的养分严重不足。回缩修剪后，营养缺乏，树势难以恢复，新梢表现黄叶。
③高接换头桃树嫁接时间不当，回缩偏重。设施桃树高接换头一般在采果后进行，改接同时对枝梢重回缩，造成树体多处受伤，导致根系的大量死亡；阻碍了营养物质的吸收，而接芽萌发抽梢又需要根系供应大量营养，便出现了营养不良、新梢叶片黄化现象。
另外，以山桃作砧木的桃树，重回缩后黄叶的较多，而毛桃作砧木的较少。品种间表现黄叶的程度也有差异。
总之，设施桃树夏季回缩后出现的叶片黄化症状是由多种原因引起的，可通过分析症状，查找原因，采取相应的防治方法。对于全园表现黄叶的，应着重从土壤上加以调节，如施肥等；对于个别树黄叶的，则采取个别防治的方法，如输液法等。生产中通过合理修剪、增施有机肥、控制产量、科学防病治虫等方法来调节树体营养平衡，避免黄叶的发生。
防治措施
养树修剪法第一步先养树：采完果后马上施肥浇水，株施尿素100克，养树10天后再进行重回缩。一般5月中下旬采完果的设施桃树均应养树，让树体得到恢复后再进行重回缩。
第二步分期回缩：先回缩树体中下部的枝条，回缩量为全树枝量的2/3，待下部新芽大部分长到3厘米～5厘米时再回缩树体上部枝条，让树体下部新梢先发育，既防止上强下弱现象的发生，又有利于树体营养积累。同时在回缩枝条时，对长度小于30厘米的枝梢不动。
最后待上部新梢长到5厘米～10厘米时，再疏除留下的短于30厘米的老枝梢。这样就避免了一次性回缩枝条，树体创伤过重、死根严重的弊端，有效地调解了树上树下营养平衡供应。对于采果晚的，如6月采完果的，可边采果边回缩枝条，采完果后，同样施肥浇水促新梢生长。
增施有机肥、调节土壤的pH值增施腐熟的农家肥如圈肥、厩肥、沤肥、绿肥等，增加土壤有机质含量，改善土壤的理化性质。农家肥大多呈微酸性，可使碱性土壤得到改善，降低土壤对铁元素的固定。施用时间一般在9月上中旬，亩用量5000千克。扣棚升温后可施市售的有机肥如腐殖酸、垦易、世纪花等，效果也很好。
增施铁肥，增加土壤中铁元素的含量全园叶片黄化主要是桃树缺铁引起的，在增施农家肥的同时，亩施硫酸亚铁肥20千克～30千克，与农家肥混匀施入。施肥量可视缺铁状况而定，严重缺铁的应连年施人铁肥，轻微缺铁或不表现缺铁的可2年～3年施一次。
叶面喷硫酸亚铁发生幼嫩叶片黄化时，用0.2%的硫酸亚铁加0.3%的尿素液进行叶面喷施，5天～7天一次，连喷2次～3次即可使叶由黄变绿。
浸根补肥法或输液法调治
个别树黄叶的，首先除治根部病虫害。属于缺铁引起黄叶的，可用浸根补肥法调治，其方法是在根系四周选4根～5根直径为0.5厘米～1.2厘米的树根，扒去覆土，将根剪成斜茬插入装有浓度为0.2%的硫酸亚铁溶液的容器中，待叶由黄变绿时，即可停止用肥。
注意浸根时最好将容器连同根系一同埋入土中，避免根系的风吹日晒。输液法即用0.1%的硫酸亚铁液输入树体，打孔部位在距地面20厘米处，孔径0.2厘米～0.5厘米，孔径大小视树干粗细而定，树干细的孔小些，打孔时要深达木质部。当叶片变绿时即可停止输液。
夏季修剪
（一）抹芽：将主干、主枝整形带和主枝基部15厘米内的萌蘖和同主枝并生、重叠的嫩芽、嫩梢，及时抹除或剪除，以免影响骨干枝的生长。
（二）摘心：摘心可以控制结果部位上移，提高花芽的饱满度，小树利用摘心可以提早成形。一般进行三次，即至6月上旬对长度在30厘米左右的旺梢摘心，7月上旬对未停长的旺梢继续摘心，8月下旬至9月上旬剪去主、副梢顶端的嫩尖，使枝条发育充实，提高其成熟度。
（三）扭梢：桃树扭梢多用于改造徒长枝为结果枝，同时能改善树体的光照条件，凡在主枝延长枝上的过旺新梢和树冠上部抽出的旺梢以及冬季短截后剪口旁抽生的强梢等，都要进行扭梢，时期以新梢长到30厘米左右尚未木质化时为宜，扭梢部位以距枝梢基部5-10厘米处，把直立的徒长枝扭转180度，使向上生长扭转为向下。
（四）短截新梢：一般在5月下旬至6月上旬，短截新梢长度以留基部3—5个芽为好。8月以后，对摘心后形成的顶生丛状副梢，留下基部的1—2个，把上部的副梢“挖心”剪掉。
（五）拉枝：拉枝一般在6—7月进行，这时枝干较软，容易拉开定形。拉枝采用撑、拉、吊、别等方法都可。 拉枝的角度，一般掌握在80度左右为宜，对直立强旺的新梢，在距基部10~15厘米处，用左手固定下部，右手捏着上部轻揉，待木质柔和后，把上端曲向空隙处，枝条变成平斜或弯垂，使上部形成花芽，下部萌发副梢，为培养结果枝组创造条件。但揉时用力要轻而均匀，切不可过猛过重，尽量避免折断木质或把外皮揉破，引起流胶而削弱树势
（六）疏剪：疏绿枝可以改善冠内光照条件，疏除的对象是竞争枝、纤弱枝、下垂枝、徒长枝、密生枝，具体操作时应根据树令、生长势的不同进行合理修剪，一般采用疏密留稀、疏强留壮，使各枝间不重叠、不交叉，重点加强枝组的修剪。
土壤追肥。
追肥对桃树生长和结果有重要的作用。撤膜以后要及时进行追肥，对结果多、树体养分消耗大的桃树更要早施、重施。每隔一行，挖深30－40厘米、宽30厘米的施肥沟，一般平均每株施人粪尿或厩肥20－30千克，三元复合肥100－150克，然后封土。并要结合开沟剪除挖掘后已显露的桃根，更新、缩剪根系，以便通过减少根量，控制树体扩大速度。
第二次施肥在9月中、下旬进行，方法同上一年施基肥，但要在栽种行的另一边挖掘沟施肥。每年应错开挖掘施肥沟的位置。在追肥时，一定要控制氮肥的使用量，防止枝条徒长，影响花芽分化。由于桃树为忌氯作物，若施用含氯肥料易造成根系腐烂、叶片枯黄，轻者树势衰弱，重者导致植株死亡。因此，不要施用氯化铵、氯化钾等含氯肥料。
因墒浇水
桃树较耐旱，而在年生长周期中，又需要充足的水分供应。土壤追肥后或夏季干旱时，均应根据土壤墒情决定是否需要浇水。桃树的灌溉方法有沟灌、漫灌、喷灌、滴灌等，具体要根据水源情况、水利设施等因素综合考虑采用何种灌溉方法。浇水后或雨后应及时中耕除草，保持土壤疏松，防止土壤板结。
喷洒多效唑
应用多效唑控旺促花是桃树设施栽培中一条重要措施。采果更新修剪后，结合夏剪还应对新生的新梢用多效唑进行控制生长，以促进花芽形成。6月底或7月初开始每15天左右喷一次200－300倍15％多效唑，喷布时应均匀一致，连续2－3次。
叶面喷肥
桃树新梢抽长时，还要定期进行叶面喷肥，立秋前每5-7天喷0.3%-0.5%的尿素加上0.3%的以色列钾宝或0.3%的磷酸二氢钾。立秋后，只喷0.3%的磷酸二氢钾或以色列钾宝，对提高花芽质量，效果明显。
排水防涝
桃树怕涝，一旦田间积水，时间超过24小时，树体就有可能因水渍而死亡。因此撤膜以后，仍要起高垄。雨季来临时，注意排水，尤其平原地、黏土地更应注意防止积涝伤根，进而对地上部产生不良影响。下雨时，还要注意及时排水，严禁棚内树行间积水。
防治病虫
结合采后整枝修剪要对棚室进行清理，即将枝、叶、果以及杂草彻底清除，远离棚室烧毁，切忌埋入树下。同时每667平方米的棚室用50－60千克的石灰撒在地面，对土壤进行消毒灭菌。在采果后和早秋，温湿的天气有利于害虫的侵袭，可喷施5％多菌灵800倍液、5％克菌丹可湿性粉剂50倍液；或2．5％功夫乳油2000倍液、20％灭扫利2500倍液、10％吡虫啉粉剂2800倍液、20％螨死净悬浮剂3000倍液防治病虫危害。
